＜先賢＞民雄米粉曾揚名南部縣市的「米粉曾」曾福振 -李滄彬-
曾福振先生本名祺旭，民國17年（1928）生，頂崙村人。昔日「崙仔頂甲長」曾槌之長子，有「米粉曾」及「竹頭」兩綽號。民雄高等科畢業時即被日本徵召為海軍工員前往岡山集訓。報到後不知何故鼻血流不止，至第11天軍醫束手無策把他帶到岡山車站，買一張到民雄的車票，囑其回家好好療養。
回到家，流鼻血竟不藥而癒，他想可能是祖先不要他去當砲灰；據說那批海軍工員在送到日本途中，被美軍炸沉一去不回。
不久，他考上日據時代鐵道部機關手「開火車」多年。臺灣光復他服第一期常備兵，退役後以穀販(蒐購稻穀轉售米廠)為業，民國38年與溪口鄉三疊溪劉粒女士結婚。後與經營米廠的劉夏先生合夥製米粉，六年後另起爐灶，取名「嘉福米粉廠」並利用製米粉的餿水養豬，經濟情況大幅改善。
平時為人及在生意場上，都是豪爽、海派，甚獲當時商場仕紳、官場名流賞識，「米粉曾」就在那時打響知名度。
先生回憶米粉業興隆期「踹酒家」的事無限感慨！他說，那時風氣很壞，糧官、稅官一來，須招待讓他們爽爽快快，否則麻煩事就跟著來。他可謂滴酒不沾，沒辦法也得陪官員花天酒地，民雄街上那時有「樂仙樓、福省、八仙、一樂、新美園」等酒家，那些頭家、小姐每次看到他又帶人去，好像看到阿公一樣，無比奉承。在那場合，他體會到一句俚語「燒酒分厚、薄，百姓分好額（富）、散（貧）。」有錢人－－人人巴結，窮人家－－冷眼視之。
經常接待官員上風月場所，也因後來的因緣際會，有了「二娘」陳月雲(桃園人氏)進門，當時生意佳，人手不足剛好幫上忙，一家相處和樂，共同為米粉及養豬事業打拚。
米粉曾的「寶島牌」米粉，暢銷南部七縣市，從不添加劑物，口碑佳，生意日日興隆。
談到製米粉的甘苦，他說，過年前須趕做一大堆「年貨」及時送給各經銷商，同時收帳。如果天氣不好「年貨」無法供應，不但挨經銷商罵，帳無法收「年」就難過了。他說，做米粉還要懂得觀天象未雨綢繆，農曆12月初三「黑龜生」（黑龜神千秋日）如果下雨，必會下到29、30。先人有句俚語：「冬至紅，年暝濕；冬至黑，年暝酥。」意思是說，冬至那天如果是大太陽天氣，一直到過年必常有雨水，除夕夜地面常是濕的；如果冬至是陰天，到過年這段日子，必定是好天氣，除夕夜地面是乾的。」屢試不爽；（89年冬至，筆者與「米粉曾」長子曾泰睿會同紀錄天候，果然到過年那段時間天候狀況如俚語變化）
民國82年有米粉煮後QQ不爛大受歡迎，先生集50多年製米粉經驗,對此感到很納悶。不久，有人上門推銷一種原料，留下一包可作三噸的劑量，言明試用後效果好再付款。他透過友人送去化驗，發現是一種「粘稠劑」，居於道德良心決定不採用，並乾脆「退休」不再製售米粉。他說，純米製成的米粉，晒乾後是脆的，袋裡一定有斷截細屑。像絲糰一樣捏之不碎QQ煮不爛是不正常的米粉，對人體絕對有害。為此乾脆不做，免除良心、道德與金錢交戰之苦。
先生的的專長是捉魚，他從玩小網捉魚，而至三丈二的四方網罟，侒放在大圳溝、溪流、水庫中，每次收穫甚豐，時有鯰魚。據說鯰魚煮「幼麵」可治胃病，因而結識一位為治胃疾總是買不到新鮮鯰魚的警官王一飛，也因此成為「警界之友」。當時地方一些違警事故，只要他出面，都能大事化小、小事化無；有時三更半夜民眾小賭被抓關在拘留所，他從被窩被挖起來，披上外衣跑一趟就保釋出來，真好用。
「米粉曾」大娘生二男三女，長子泰睿（原名忠欽），與媳現經營百勝幼稚園，規模日俱。次子忠琳(汽車材料商) 三子忠盛(擅長日本料理) 四子信維夫婦於水上製造批售「粉圓」。長女岫琿，於嘉義衛生局服務，夫婿洪國慶，榮民醫院藥師。次女岫珍與夫吳榮宗均任教東榮國小。三女岫瑛，執教民雄國小。四女兒岫瑤，台中商專畢。
先生為善樂施，當時進入富義新村路段轎車相會困難，他捐出六、七百坪土地，現在道路有八米寬,大型車輛會車無礙。
先生時常感嘆：生活在戰亂中，朝不保夕，有夠痛苦；現在生活安定，大家應該懂得惜緣、惜福、惜安樂。民國97年4月3日因病去世，享壽八十有一。 1597字 2010年9月寫於打貓北門仔
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